Reduction by evaporation
1réduction — [ redyksjɔ̃ ] n. f. • fin XIIIe « rapprochement »; lat. reductio, de reducere → réduire I ♦ (XIVe) Opération qui consiste à remettre en place (un os luxé, fracturé; un organe déplacé). Réduction d une articulation luxée. Par ext. Réduction d une… …
2Reduction — Reduction, reduced, or reduce may refer to:cienceChemistry*Reduction – chemical reaction in which atoms have their oxidation number (oxidation state) changed. **Reduced gas – a gas with a low oxidation number **Ore reduction: see… …
3Réduction (cuisine) — Réduction d une sauce aux champignons. La réduction est un art culinaire qui réside dans le fait de texturiser ou concentrer les saveurs d un bouillon ou d une sauce en les faisant bouillir lentement. Lors de cette opération, les saveurs, les… …
4Reduction (cooking) — In cooking, reduction is the process of thickening or intensifying the flavor of a liquid mixture such as a soup, sauce, wine, or juice by evaporation. Common preparations involving reductions include* Consommés, reduced and clarified stocks *… …
5RÉDUCTION — s. f. Action de diminuer, de réduire ou de se réduire ; Le résultat de cette action. La réduction de sa fortune le force à l économie. Réduction dans le nombre. Réduction des dépenses. Réduction de traitement, d appointements. Réduction de… …
6RÉDUCTION — n. f. Action de diminuer, de réduire ou de se réduire; ou Résultat de cette action. La réduction de ses ressources le force à l’économie. Réduction des dépenses. Réduction de traitement, d’appointements. La réduction des impôts. Une faible… …
7réduction — (ré du ksion ; en vers, de quatre syllabes) s. f. 1° Proprement, action de réduire. 2° Terme de chirurgie. Opération chirurgicale qui a pour but de ramener, de remettre à leur place les os luxés ou fracturés, ou les parties molles quelconques …
8Réduction électrolytique de l'aluminium — Production de l aluminium par électrolyse La réduction électrolytique de l aluminium est le procédé qui permet de fabriquer le métal aluminium à partir de l alumine extraite de la bauxite. Le procédé a été inventé simultanément par Paul Héroult… …
9evaporation reduction — The rate control of escape of water vapor from an open surface [16] …
10oxidation–reduction reaction — ▪ chemical reaction Introduction also called redox reaction any chemical reaction in which the oxidation number of a participating chemical species changes. The term covers a large and diverse body of processes. Many oxidation– reduction… …
